Allergenendeclaratie

Steeds meer mensen hebben last van voedselallergie. Daarom heeft de Europese Unie vanaf december 2014 een wet hiervoor ingesteld. Hierin staat dat alle aanbieders van voedingsmiddelen informatie over het product en allergenen moeten geven.

De consument moet van voldoende informatie worden voorzien over de aanwezigheid van allergenen. Dit geldt voor voorverpakte producten (via het etiket) en voor niet-voorverpakte producten.

Inhoud van de cursus: Allergenendeclaratie

 
E-learning met een online eindtoets
DoelstellingNa de opleiding is de cursist bekend met alle mogelijke allergenen, de allergenendeclaratie en wat hij/zij moet doen bij de aanwezigheid van mogelijke allergenen.
DoelgroepVoor medewerkers die voedsel bereiden of verwerken.
TalenNederlands
CursusduurCa. 2,5 uur
Cursuspakket
  • 3 e-learning modules inclusief een oefentoets per module
  • Online naslagwerk
  • Online eindtoets
Cursusinhoud
  • Wat is allergenendeclaratie?
  • De allergeen
  • Werken met de allergenen
Online eindtoetsNa de online trainingsmodules wordt de Allergenendeclaratie cursus afgesloten met een eindtoets
CertificaatIedere cursist die is geslaagd voor de eindtoets ontvangt een deelname-certificaat in zijn/haar profiel. Het certificaat is voor onbepaalde tijd geldig.
Prijs € 49,- exclusief btw