Allergenendeclaratie

Steeds meer mensen hebben de laatste jaren in Europa een voedselallergie gekregen. Daarom heeft de Europese Unie vanaf december 2014 een wet hiervoor ingesteld. Hierin staat dat alle aanbieders van voedingsmiddelen allergeneninformatie moeten geven over hun producten.

De allergische consument moet van voldoende informatie worden voorzien over de aanwezigheid van allergenen. Dit geldt voor voorverpakte producten (via het etiket), maar ook voor niet-voorverpakte producten.

Inhoud van de cursus Allergenendeclaratie & Allergenendeclaratie in de Zorg

 
Cursus Allergenendeclaratie E-learning + eindtoets
Doelstelling Na de opleiding is de cursist bekend met alle mogelijke allergenen, de allergenendeclaratie en wat hij/zij moet doen bij de aanwezigheid van mogelijke allergenen.
Doelgroep Voor medewerkers die voedsel bereiden of verwerken.
Talen Nederlands
Cursusduur Ca. 2,5 uur
Cursuspakket
  • 3 e-learning modules inclusief een oefentoets per module
  • Online naslagwerk
  • Online eindtoets
Cursusinhoud
  • Wat is allergenendeclaratie?
  • De allergeen
  • Werken met de allergenen
Online eindtoets Na de online trainingsmodules wordt de Allergenendeclaratie cursus afgesloten met een eindtoets
Certificaat Iedere cursist die is geslaagd voor de eindtoets ontvangt een deelname-certificaat in zijn/haar profiel en een pas per post. Het certificaat is voor onbepaalde tijd geldig.
Prijs  €49,- exclusief BTW